Bush Ambrée

Voici un combat de deux bières très fortes, appréciables à l'apéritif ou en tant que digestif.

Le combat

Si la Bush est ambrée, la Belzébuth est plutôt blonde dorée. Leur mousse est fine, à petites bulles.

Le nez de la Belzébuth est très malté et fruité, comme celui de sa rivale, sauf que la belge laisse clairement apparaître des senteurs de banane avec une note de houblon.

En bouche, la Belzébuth est très maltée, très épaisse, grasse même. Sa présence alcoolique est marquée et ses arômes sont ceux de poires bien mures avec des notes poivrées.
La Bush est tout aussi impressionnante de force mais avec plus de délicatesse : ses arômes sont fortement fruités avec une dominante de banane, maltés avec une pointe de sucre. Une légère amertume est perceptible.

Le final de la française est intéressant (notes de noix poivrées) alors que celui de la Bush est dans la lignée des impressions perçues en bouche : légère amertume avec des traits poivrés.

Face à la Belzébuth handicapée par une présence alcoolique forte en bouche, même après être passée de 15% à 13% (force mal maîtrisée à mon avis), la Bush semble beaucoup mieux équilibrée.

Vainqueur : la Bush Ambrée