Mort Subite framboise

Le combat

Voilà l'occasion de tester la plus connue des lambics framboise face à sa challenger au nom macabre.

La robe de la Mort Subite est violette rosée trouble contre un rouge rosé très légèrement voilé plus conventionnel pour la Bécasse.
La première mousse également plus.

La Mort Subite sent clairement la framboise. Sa rivale un peu moins car le fruité est masqué par un parfum vineux et aigre.

Au goût, la Bécasse est franchement aigre et assez sucrée. Les arômes de framboises sont plus discrets que dans la Mort Subite qui ne laisse apparaître son aigreur qu'en final et de façon moins nette.

La Mort Subite est plus équilibrée, peut être moins typée lambic car moins aigre. Il faut dire qu'elle est brassée avec 15% d'arômes de framboises contre 0,9% de jus pour la Bécasse.

Vainqueur : La Mort Subite framboise