Leffe Triple

Petite parenthèse sur l'appellation Bière d'Abbaye avant de commencer

La Leffe est l'une des première bière d'Abbaye selon un des critères proposés par les "Brasseurs Belges", c'est à dire un contrat entre une brasserie (Grade à Mont-St-Guibert) et une communauté religieuse (celle de l'Abbaye de Leffe, près de Dinant). En d'autres mots, elle n'a d'abbaye que le nom et n'a jamais eu aucune authenticité "monastique". Il n'y a donc pas a être déçu. C'est une bière produite par une brasserie industrielle depuis le début Grade devenue brasserie Mont-St-Guibert ensuite rachetée par Interbrew. Le site de Mont-St-Guibert est d'ailleurs désaffecté depuis.
Il faut considérer la Leffe (comme d'ailleurs certaines autres bières d'Abbaye, même reconnues) comme des bières de grande distribution (et consommation).
Il n'y a d'ailleurs aucune comparaison possible, au niveau qualitatif ou gustatif entre une bière "d'abbaye" et une Trappiste.
Après cette petite mise au point, voyons ce que nous réserve ce combat...

Le combat

Toutes deux très mousseuses, la Triple a une couleur blonde dorée trouble tandis que la Radieuse est ambrée foncée.

La Triple a des arômes floraux puissants et est assez ronde. La Radieuse est plus complexe : elle dégage une odeur poivrée et ses arômes sont boisés et légèrement poivrés également.

Ma préférence ira donc à la Radieuse, ma Leffe préférée. Je la recommande d'ailleurs en accompagnement de fromages : essayez avec du chèvre chaud sur toast ! Certains penseront que ce combat était perdu d'avance pour la Triple, oui c'est vrai mais le but était ici de mieux cerner les différences entre ces deux soeurs.

Vainqueur : Leffe Radieuse