| Petite
parenthèse sur l'appellation Bière d'Abbaye avant
de commencer
La
Leffe est l'une des première bière d'Abbaye selon
un des critères proposés par les "Brasseurs Belges",
c'est à dire un contrat entre une brasserie (Grade à
Mont-St-Guibert) et une communauté religieuse (celle de l'Abbaye
de Leffe, près de Dinant). En d'autres mots, elle n'a d'abbaye
que le nom et n'a jamais eu aucune authenticité "monastique".
Il n'y a donc pas a être déçu. C'est une bière
produite par une brasserie industrielle depuis le début Grade
devenue brasserie Mont-St-Guibert ensuite rachetée par Interbrew.
Le site de Mont-St-Guibert est d'ailleurs désaffecté
depuis.
Il faut considérer la Leffe (comme d'ailleurs certaines autres
bières d'Abbaye, même reconnues) comme des bières
de grande distribution (et consommation).
Il n'y a d'ailleurs aucune comparaison possible, au niveau qualitatif
ou gustatif entre une bière "d'abbaye" et une Trappiste.
Après cette petite mise au
point, voyons ce que nous réserve ce combat...
Le
combat
Toutes
deux très mousseuses, la Triple a une couleur blonde dorée
trouble tandis que la Radieuse est ambrée foncée.
La
Triple a des arômes floraux puissants et est assez ronde.
La Radieuse est plus complexe : elle dégage une odeur poivrée
et ses arômes sont boisés et légèrement
poivrés également.
Ma
préférence ira donc à la Radieuse, ma Leffe
préférée. Je la recommande d'ailleurs en accompagnement
de fromages : essayez avec du chèvre chaud sur toast ! Certains
penseront que ce combat était perdu d'avance pour la Triple,
oui c'est vrai mais le but était ici de mieux cerner les
différences entre ces deux soeurs.
Vainqueur
: Leffe Radieuse |