Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Gruyt

L'utilisation du houblon comme aromate de la bière est assez récente dans l'histoire de la bière. Au Moyen-Âge, on utilisait le gruyt, un mélange d’épices, pour aromatiser la bière. L’essor du houblon et l’apparition de la Reinheitsgebot (loi de pureté allemande pour la fabrication de la bière) feront disparaître l’usage du gruyt au XVIe siècle.

Gordon

Brassée par : John Martin S.A.
Forte (8 à 11%)
Blonde dorée
Notée : 6
La gordon est forte de goût et assez épaisse de consistance. Elle est brassée en Ecosse pour John Martin S.A..
Elle est légèrement amère et...
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