Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Cervoise

Appellation très ancienne d'une boisson à base de céréales fermentées : blé, orge, avoine, riz, sarrasin…. Elle ne contenait pas encore de houblon.
La cervoise était aromatisée avec des épices ramenés en Europe par les croisés : cannelle, coriandre ou clous de girofle. La cervoise était encore appelée pain liquide

Mönchshof Original

Brassée par : Kulmbacher Brauerei
Légère (4 à 5,5%)
Blonde
Notée : 6
Bien blonde, cette pils mousse peu et de façon non persistante, avec de grosses bulles en surface.
Floral, son nez est d'intensité moyenne à...
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