Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Maïsche

Terme alsacien désignant mélange épais de malt concassé et d'eau de la cuve-matière lors du brassage. Le contenu de la cuve est également appelé salade, trempe ou brassin.

Westmalle Triple

Brassée par : Abbaye de Malle
Forte (8 à 11%)
Blonde trouble
Notée : 7
Une des très rares bières d'abbaye, et trappiste en plus. Puissante, ronde en bouche, très sucrée, elle offre beaucoup de bouquet. Comme la Eku 28,...
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