Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Concassage

Opération consistant à réduire le malt à l'état de mouture constituée d'écorces, de gruaux et de farines. Le concassage est effectué dans un laminoir et précède l'empâtage.

Kronenbourg Tradition Anglaise

Brassée par : Kronenbourg
Légère (4 à 5,5%)
Ambrée
Notée : 6
La mousse de cette ambrée est moyennement abondante et peu persistante. Elle a un nez de caramel et plutôt floral. J'ai cru distinguer des odeurs de...
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