Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Concassage

Opération consistant à réduire le malt à l'état de mouture constituée d'écorces, de gruaux et de farines. Le concassage est effectué dans un laminoir et précède l'empâtage.

Delirium Tremens

Brassée par : HUYGHE Brewery
Forte (8 à 11%)
Blonde dorée
Notée : 6
La mousse de la Delirium Tremens est très fine et abondante.
Elle sent la levure. La bouche est plus intéressante, elle pétille beaucoup et sa...
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