Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Cuisson

Il s'agit de la cuisson du moût. Ce dernier, agrémenté de houblon, est soumis à une ébullition pendant 1h30 à 2 heures dans une chaudière à moût afin de le stériliser : tous les germes sont ainsi éliminés.

Bohemia

Brassée par : Cerveceria Cuauhtemoc S.A. de C.V.
Légère (4 à 5,5%)
Blonde
Notée : 4

Bière blonde sans beaucoup de caractère mais pas mauvaise.

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