Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Cuisson

Il s'agit de la cuisson du moût. Ce dernier, agrémenté de houblon, est soumis à une ébullition pendant 1h30 à 2 heures dans une chaudière à moût afin de le stériliser : tous les germes sont ainsi éliminés.

St Benoît blonde

Brassée par : Brasserie du Bocq
Mi-forte (5,6 à 8%)
Blonde dorée
Notée : 7
La Saint Benoît a une mousse moyennement abondante, à bulles moyennes et de persistance faible. Sa robe est blonde dorée trouble.
Son nez...
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SONDAGE

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Blanche
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