Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Cuve-matière ou vaisseau-matière

Autrefois en bois ou en fer, aujourd'hui en inox ou en cuivre, elle est utilisée pour l'empâtage et sert à clarifier le moût par filtration. Elle possède un double fond qui joue le rôle de filtre.

Deus

Brassée par : Brasserie Bosteels
Forte (8 à 11%)
Blonde pâle
Notée : 8
Voici une bière originale. Il s'agit en effet de la seule à ma connaissance qui ait subit le remuage et le dégorgement, méthodes françaises utilisées...
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