Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Soleil

Il fait partie des principaux ennemis de la bière avec l'oxygène et les chocs thermiques. Le soleil altère le goût et la couleur de la bière. Le goût très désagréable qui résulte d'une altération par la lumière s'appelle "goût du soleil".

Ar-men Blanche

Brassée par : Brasserie de Bretagne Kerouel
Légère (4 à 5,5%)
Blonde dorée
Notée : 5
Cette blanche bretonne mousse peu et presque sans aucune persistance. Sa robe est blonde dorée légèrement trouble. Son nez d'intensité faible...
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