Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Soleil

Il fait partie des principaux ennemis de la bière avec l'oxygène et les chocs thermiques. Le soleil altère le goût et la couleur de la bière. Le goût très désagréable qui résulte d'une altération par la lumière s'appelle "goût du soleil".

Leffe Radieuse

Brassée par : InterBrew
Forte (8 à 11%)
Ambrée trouble
Notée : 8
Comme la Leffe Brune, la Radieuse, de fermentation haute, n'est pas brassée en abbaye et n'a jamais été brassée en abbaye. Les moines de l'abbaye de...
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