Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Filtration

Il s'agit de l'élimination totale des levures. Elle a lieu à la fin du processus de fabrication, peu avant la mise en bouteilles. Certaines ne sont pas ou peu filtrées. D'autres se voient ajouter de la levure active à leur mise en bouteille afin qu'elles refermentent.

Bourganel aux Marrons

Brassée par : Brasserie Bourganel
Légère (4 à 5,5%)
Ambrée
Notée : 6
Cette bière aux marrons de l'Ardèche arbore une belle robe ambrée. Sa mousse à bulles moyennes est peu persistante.
Le nez est assez malté avec...
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