Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Sous Bock

Petit morceau de carton rond, carré, rectangulaire… que l'on place sous son verre (bock) de bière pour ne pas mouiller la table. Les sous bocks sont de formidables supports publicitaires pour les brasseries. Certaines les renouvellent même fréquemment au gré des saisons, pour le plus grand bonheur des cervalobélophiles.

Queue de Charrue blonde

Brassée par : Brasserie Verhaeghe
Forte (8 à 11%)
Blonde dorée
Notée : 6
La Queue de Charrue blonde a une mousse abondante à bulles fines et persistante. Sa robe est blonde dorée voilée. Au nez, elle dégage des odeurs...
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