Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Trouble

Caractéristique naturelle des bières non filtrées (comme les bières blanches). Le trouble est causé par des résidus protéiniques, des résidus de résines de houblon, les tanins. Il apparaît au moment où le brasseur refroidit le moût.

Sans Culotte Chou'croute

Brassée par : Brasserie Gambrinus
Légère (4 à 5,5%)
Blonde dorée
Notée : 8
La Chou'croute mousse moyennement et de façon non persistante. Elle est de couleur blonde dorée. Au nez, elle dégage des odeurs d'intensité moyenne...
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