Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Gaz carbonique (C02)

Il est produit pendant la fermentation de la bière. Lorsque l'on sert la bière, la différence de pression entre la bière et l'air favorise la libération des gaz. Elle est amplifiée par l'action des micro-poches d'air existant dans les imperfections du verre, naturelles ou résultant d'un mauvais nettoyage : un verre sale attirera les bulles sur ses parois, précisément à l'endroit présentant des impuretés.

Heineken

Brassée par : Heineken
Légère (4 à 5,5%)
Blonde
Notée : 5
La plus connue des hollandaises est blonde pâle et mousse moyennement et de façon non persistante. Son nez d'intensité moyenne à faible est dominé...
Lire la suite

SONDAGE

Quel est votre type de bière préférée ?

Blonde
Ambrée
Brune, stout
Blanche
Un peu de tout

Voir le résultat du sondage

Voir les précédents sondages