Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Oxygénation

Durant le refroidissement du moût, on peut l'oxygéner afin de favoriser l'action de la levure pendant la fermentation.

Reflets de France, Blonde sur Lie

Brassée par : Brasserie Schutzenberger
Mi-forte (5,6 à 8%)
Blonde trouble
Notée : 7
D'une belle couleur blonde un peu voilée, cette blonde sur lie en tous points identique à la Bière sur lie de Schutzenberger (c'est le même produit...
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