Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Oxygénation

Durant le refroidissement du moût, on peut l'oxygéner afin de favoriser l'action de la levure pendant la fermentation.

Newcastle Brown Ale

Brassée par : Newcastle Breweries
Légère (4 à 5,5%)
Brune
Notée : 6
Cette bière ne présente pas un degré d'alcool très élevé mais elle a un goût puissant et agréable. Son surnom est The Dog. Cela vient probablement du...
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SONDAGE

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