Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Chaudière à moût

Egalement appelée chaudière à houblonner, on y fait cuire le moût avec du houblon. Autrefois, ces chaudières étaient chauffées sur un feu nu produit par des brûleurs à gaz. Aujourd'hui, le chauffage se fait à la vapeur avec des serpentins dans lesquels circule l'eau chaude.

Brass Band blonde

Brassée par : Brasserie La Source
Mi-forte (5,6 à 8%)
Blonde pâle
Notée : 3
La Brass Band blonde mousse moyennement. Sa robe est blonde claire trouble. Au nez, elle dégage des odeurs d'intensité moyenne peu agréables. On...
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