Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Astringent

Qui resserre les tissus organiques ou diminue les sécrétions. La sensation d'astringence peut survenir sur les parois buccales : elle provient d'une trop grande amertume de la bière.

Loroyse

Brassée par : Les Brasseurs de Lorraine
Mi-forte (5,6 à 8%)
Blonde dorée
Notée : 7
La Loroyse a une belle robe blonde dorée à reflets rouges orangés. Elle mousse moyennement mais de façon plutôt persistante.
Son nez d'intensité...
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