Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Astringent

Qui resserre les tissus organiques ou diminue les sécrétions. La sensation d'astringence peut survenir sur les parois buccales : elle provient d'une trop grande amertume de la bière.

Blanche des Plateaux

Brassée par : Rouget de Lisle (La)
Légère (4 à 5,5%)
Blanche
Notée : 5
Cette blanche, cousine de la Marseillaise de la même brasserie, est en fait... blonde légèrement voilée. Elle mousse moyennement mais sans...
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Blanche
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