Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Torréfier

Torréfier est l’action de rôtir les grains de malt pour donner une saveur et une couleur particulière à la bière. On torréfie le malt à des degrés différents en fonction de la couleur et des saveurs que l'on souhaite obtenir.

Tekkno Strong

Brassée par : Kaiserdom Privatbrauerei
Mi-forte (5,6 à 8%)
Blonde
Notée : 6
Arg, je n'en trouve plus depuis 1998. A cette époque, je ne prenais aucune note !
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