Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Moût

Liquide légèrement sucré résultant de la filtration de la maïsche : ce n'est qu'à ce stade qu'il est baptisé "moût". Une fois ensemencé (de levure), le moût donnera la bière.

Tongerlo Double Brune

Brassée par : Haacht S.A.
Mi-forte (5,6 à 8%)
Brune
Notée : 8
De fermentation haute et refermentée en bouteille, la Tongerlo double brune sent la levure et le fruit. Elle est légèrement meilleure que la Leffe...
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