Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Drêches

Résidus solides obtenus par filtrage du moût, par le double fond de la cuve matière, qui retient les matières non solubles. Les drêches sont composées d'écorces, d'enveloppes de grains et de pailles.
Après rinçage, les drêches sont vendues comme alimentation pour le bétail.

Bière du Désert

Brassée par : Les Brasseurs de Gayant
Mi-forte (5,6 à 8%)
Blonde dorée
Notée : 5
Il s'agit là d'une assez bonne bière rafraîchissante mais légèrement sèche en bouche. Amère au nez, elle distille des arômes légèrement fruités mais...
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