Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Teneur en alcool

Traduit le pourcentage d'alcool par volume d'un liquide. À ne pas confondre avec le nombre de degrés : 5° par exemple, qui est une unité exprimant la densité du moût avant fermentation et qui fait référence aux degrés Plato, Original Gravity, Régie ou Balling, mais que l'on n'utilise presque plus pour indiquer la force de la bière.

En Europe et dans de nombreux pays du reste du monde, on exprime la teneur en alcool de la bière comme celle du vin, en indiquant le pourcentage d'alcool en volume (% vol.). Aux Etats-Unis, il est parfois indiqué en pourcentage d'alcool en poids

Carolus Classic

Brassée par : Brasserie de l'Ancre
Forte (8 à 11%)
Rouge
Notée : 8
D'une rare et belle robe rouge, cette Carolus promet !
Elle a des odeurs de poire très mure, elle est sèche en bouche. Son final est sucré et...
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