Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Bohême

Il s'agit d'une ancienne province de l'empire Austro-Hongrois. Elle fait aujourd'hui partie de la République Tchèque. Sa capitale est Prague et les principales villes brassicoles sont Plzen (berceau de la Pilsner Urquell, à l'origine des Pils) et Ceské Budejovice.

Strossburi Pils

Brassée par : Brasserie du Scala
Légère (4 à 5,5%)
Blonde trouble
Notée : 6
Cette pils alsacienne est non pasteurisée, ce qui lui donne un léger voile. Sa mousse est fine, abondante et persistante.
Son nez plutôt floral...
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