Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Hefe

Mot allemand signifiant levure. On le rencontre souvent sur les bouteilles de Weissbier : Hefeweissbier (blanche sur levure).

Millefleur

Brassée par : Rouget de Lisle (La)
Mi-forte (5,6 à 8%)
Blonde
Notée : 8
La Millefleur a une mousse peu abondante qui disparaît vite. Sa robe est blonde mais sans voile, ce qui plutôt rare pour une bière sur lie.
Son...
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