Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Mild Ale

Ale qui n'est que légèrement houblonnée et donc adoucie. Sa teneur en alcool est souvent modeste. Habituellement de couleur ambrée et elle peut parfois être brune.
Le mot anglais "mild" est également utilisé en Allemagne pour désigner des Pilsners moins houblonnées que la moyenne.

St Paul triple

Brassée par : Sterkens
Mi-forte (5,6 à 8%)
Blonde dorée
Notée : 8
La St Paul était brassée dans une abbaye jusqu'à la Révolution Française. Le savoir a ensuite été transmis à la famille Sterkens. J'ai classé cette...
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