Bière Rodenbach Grand Cru
Commentaire et impressions
La version Grand Cru de la Rodenbach mousse peu mais de façon persistante. Sa robe est brune à reflets ambrés un peu moins éclatants que ceux de sa petite soeur.
Son nez dégage des odeurs d'intensité forte de malt torréfié et de fruits aigres. La bouche aigre n'a plus la pointe sucrée de la Rodenbach. Le final d'intensité moyenne est d'abord fruité, boisé, puis rapidement très aigre et évoque les groseilles. Après quelques gorgées, un film gras de dépose sur les parois buccales.
L'aigreur intense dégagée par la Grand Cru est caractéristique mais je trouve qu'elle empêche les saveurs fruitées de s'exprimer pleinement, voilà pourquoi je lui donne une note inférieure à la Rodenbach standard.
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